Allevato a terra, in totale libertà su terreni biologici, seguendo un regime alimentare totalmente naturale ed equilibrato, che lo rende sano e gustoso
Strisce di pollo arrosto
Strisce di pollo arrosto pronte da gustare.
Tenere e succulenti dal sapore deciso di arrosto.
Manzo
Carne di manzo cotta sottovuoto a 60/65 °C
Pollo
Petto di pollo cotto sottovuoto a 70°
Bocconcini di capriolo al vino rosso
Teneri e succulenti bocconcini di capriolo bagnati con ottimo vino rosso
Bocconcini di cervo ai funghi
Dal sapore deciso, avvolgente, arricchita dalla presenza dei funghi di bosco.
Prosciutto di arista alle erbe fini
Specialità unica, che unisce la delicatezza della carne cotta sapientemente
Coniglio ripieno in porchetta
Coniglio nostrano, allevato nel rispetto dei tempi e della tradizione.
Costoletta di maiale al pistacchio
Dalla parte più pregiata del maiale da allevamenti 100% Italiani la costoletta di maiale.
Impanata di maiale
Un gran secondo piatto pronto in pochi minuti.