Prosciutto di arista alle erbe fini
Dalla parte più pregiata del maiale 100% italiano questa specialità unica, che unisce la delicatezza della carne cotta sapientemente a bassa temperatura sottovuoto, e la freschezza e profondità delle erbe aromatiche. Ottima come prosciutto cotto, o come arrostino da rigenerare e terminare in forno.
Shelf life
6 mesi dalla data di produzione
Conservazione
Temperatura inferiore ai -18 °C
Confezione
Confezionato in sacchetti sottovuoto, da 1,5 kg circa.
Modalità d'uso
Scongelare il prodotto in frigorifero per 24 ore e utilizzare a temperatura ambiente. Scongelare il prosciutto e rigenerare in bagnomaria a 62°. Come arrosto scaldare in forno a 220° per 15 minuti o a sonda al cuore a 68/70°
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